规模经营是发展养鹅生产的新途径

随着农村改革的深入，农村产业结构发生了深刻的变化。畜牧业生产也在这个改革的浪潮中，从传统的付业性生产逐步向以专业户为主体的规模经营方向发展。继菲律宾申博真人娱乐养鸭专业户迅速发展之后，绍兴的养鹅生产也开始出现了规模经营的雏形.据对本县17户年养肉鹅100羽以上，种母鹅10羽以上的专业户调查表明，养鹅规模经营具有良好的发展前景，是新形势下发展养鹅业的成功方式和新的途径。

绍兴养鹅，历史悠久，在柯桥、齐贤、越北、皋埠等地，农民素有喜养鹅的习惯，一家养1-2只母鹅，自抱小鹅，白天出阪劳动时，带鹅上田野放牧，晚间补喂青粗饲料，养鹅收补家用，也以养鹅为乐。近几年，随着农村商品经济特别是乡镇企业的发展，农村劳动力大部份务工经商，绍兴县的多数地区60 - 70%的农业劳动力转移到非农产业，使绝大多数农户无法沿袭过去养鹅的习惯方式，养鹅农户大大减少。

绍兴农民养鹅，不但籍优越的自然条件，更为重要的原因还在于绍兴人喜食鹅肉，特别是过年吃鹅肉更为普遍，由于养鹅农户减少，使市场肉鹅供不应求，一些有养鹅技术和经验的农民，从养鸡、养鸭专业户的发展中受到启发，逐渐扩大种鹅、肉鹅养殖规模，并形成专业生产，闯出了一条养鹅致富的路子。据调查目前专业从事养鹅经营的农户平均饲养种母鹅39羽，最多的户达180只，一般年产肉鹅100- 300羽，种鹅规模较大户以专门繁育苗鹅为目的，一般不养肉鹅;规模较小的，在养种母鹅的同时，每年兼养3-4批肉鹅。专业户的分布均在有传统养鹅习惯的地区，饲养方法仍采用传统方法，天然孵化，青饲料喂饲为主。在肉鹅育成期，利用田间坡地放牧，育肥期适当喂一些精饲料，综上可知，绍兴养鹅专业户是一种自发的，以习惯方法为主的规模生产，因而在发展中受到一定的制约。

尽管绍兴养鹅规模经营发展还不快，数量也较少，但从发展眼光看，它是具有较强生命和发展前途的新形式。

首先，规模养鹅具有良好的经济效益，是农民致富的一条途径。据调查，专业户养殖的种母鹅，年可孵育苗鹅30羽左右，平均每羽母鹅全年可获利60-80元。肉鹅出售活重 3. 5千克/只，可获利10元左右，一个有养鹅经验的壮劳动力，一般可饲养种鹅80羽，年收入可达5000元左右。

其此，专业规模经营，由于饲养管理精细，母鹅配种及时，种蛋上色率与种公鹅利用率均较高，同时，母鹅陆续入孵，种蛋存放时间短，出壳率也较高，使生产水平大为提高。

第三，规模经营后，可以合理安排生产和饲料用粮，把多余的粮食用于养鹅。

第四，养鹅规模经营，有利于科技应用推广，特别是疫病防治，注射疫苗方便普遍，母鹅注射禽出败和小鹅瘟疫苗后，死亡率明显降低。

但是，目前的规模养鹅还存在以下不足。

1.由于仍采用天然孵化，母鹅一窝最多只能孵11-12只蛋，加上鹅繁殖力低，使苗鹅不能象鸡、鸭一样大批量生产，给肉鹅规模经营带来一定难度，经济效益难与规模养鸡、鸭匹敌。

2.规模养鹅技术要求较高，且需一定投资，风险大，没有过硬的技术，会造成亏本，影响养鹅的积极性。如皋埠吼山村1989年办集体鹅场，柯入太湖苗鹅100来羽，由于饲养员技术不过关，死亡和发僵的鹅达一半以上，加上对太湖鹅不抱窝性不了解，种蛋没有及时孵化，鹅场一年直接经济损失就达3000多元，无法继续办场。

3.鹅食欲旺盛，利用青粗饲料能力很强，光靠割野草和水草因营养不够，会影响肉鹅生长，同时其数量也不能得到均衡保证，相对地增加了精饲料消耗。

4.科研部门对鹅全价饲料研究较少，目前种鹅和肉鹅都是传统方式饲养，对生产水平提高有一定影响。

从调查分析的悄况看，养鹅规模经营既有显著的经济效益和发展前景，也存在明显的制约因素，需要进一步研究解决以下几个问题:

1.引进必要的外地鹅种，配种难是绍兴白鹅种母鹅规模经营的主要制约因素，如能引入合适的鹅种，改人工辅助配种为自然交配，可以使养鹅规模大为扩大。

2.引入电孵技术，改天然孵化为人工孵化，形成苗鹅批量生产，不仅有利于肉鹅规模经营，且有可能提高绍兴白鹅年产蛋量。

3.解决规模养鹅所需的大量青饲料，一是要利用绍兴的广大水面，人工养殖适口性好的萍种喂鹅;二是给予一定的饲料基地，种植黑麦草这类鹅喜食牧草，降低劳动强度，提高规模养鹅效益。

4.要利用已形成的个体鹅贩，加以合理引导，逐步使鹅产销焊接，政府对养鹅要给予一定扶持，规模养鹅不仅需较大场地，而且要一定的靠近场地的水面。如果政府能给予协调，帮助解决，可加快规模经营的发展。

5.农业部门要积极推广养鹅技术，开展形式多样的经验交流，在扩大推广面的同时，摸索快速养鹅的新技术，推进规模养鹅的发展。